Camille


Je ne vois qu'un moyen de savoir jusqu'où on peut aller. C'est de se mettre en route et d'y aller. HENRI BERGSON

La passion de la cuisine m'a été transmise par mon père et ma grand-mère. Petite, je passais tous mes mercredis après-midi à faire de la pâtisserie. Puis en grandissant, j'inventais des recettes avec les restes du frigo.  Après mes études, j'ai voyagé pendant plusieurs années et c'est là que je me suis ouverte à la cuisine du monde, et depuis plusieurs années, plus particulièrement à la cuisine végétarienne, végétale et ayurvédique. Entre 2015 et 2020, j'encadrais des séjours d'aventure comme guide de trek et de vélo au Canada et en Europe, et je me suis alors spécialisée pour la cuisine "outdoor" dans des conditions extérieures (bivouac été comme hiver) pour des groupes de 8 à 15 personnes.

- Quelle a été ta plus belle rencontre ?
Les voyages. J’y ai découvert la liberté, la curiosité, la persévérance et la valeur des mots amitié et amour.

- Quel est ton secret pour garder la forme ?
Des étirements le matin, des randonnées, des ascensions avec des points de vue pour me rappeler combien le monde est beau et pourquoi il faut partir l’explorer.

- De quel objet ne te sépares-tu jamais ?
Ma lampe frontale, qui me sert aussi bien pour aller fermer la porte de mon poulailler que pour cuisiner sous une tente à - 20°C. 

- Quelle est ta recette préférée ?
Ça dépend vraiment des saisons et de mon mood. J'adore cuisiner des plats type curry aux lentilles et lait de coco à l'automne, des rouleaux de printemps en été, ou des Banana bread réinventés.

- qu’est ce que tu préfères dans l’accueil des familles/enfants ?
J'aime beaucoup l'effervescence et la complicité qui se créent instantanément entre les enfants quand ils arrivent dans le chalet. C'est cette facilité de connexion que j'essaye de créer aussi entre les parents, et dans le groupe en entier. Des barrières se cassent, et une vie communautaire s'installe tout naturellement le temps de quelques jours, dans le respect de chacun. 

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