Apres le petit déjeuner, un transfert nous conduit vers le village de Montbrun. C'est au bord du Tarn, sur le plan d'eau, que nous montons sur nos Stand Up Paddle. Notre guide nous détaille les techniques de navigation, maniement de la pagaie et position pour diriger votre planche, consignes de sécurité, technique pour aborder les rapides... Une fois le matériel chargé sur les planches, c'est le départ de l'aventure. Nous passons sous le pont et déjà le cours d'eau s'accélère. C'est parti pour le premier rapide ... Bienvenus dans l'eau vive ! Au cours de la journée, nous traversons plusieurs petits villages au caractère médiéval : Castelbouc, Prades, ainsi que la visite de la résurgence de Castelbouc n°1. En fin de journée nous nous installons pour la nuit a proximité des berges du Tarn. Chacun participe au montage du campement et à la préparation du dîner.

Après un réveil et un bon café nous plions le campement pour continuer la descente. Très vite, nous découvrons Sainte-Enimie, classé l'un des plus beaux villages de France, Saint Chély du Tarn et sa fameuse cascade, le château de la Caze, château de légende protégé par un univers de falaises dorées et de forêts... Après quelques kilomètres, sur la rive gauche du Tarn, le village de Hauterives apparait. Il est l'un des trois villages de la région qui n'ont pas de route, les habitants doivent traverser le Tarn en barque pour rejoindre leur maison. Nous arrivons ensuite à La Malène, classée "petite cité de caractère" et connue pour ses bateliers qui font visiter une partie des gorges en barque. Petit à petit, on s'enfonce dans la partie la plus étroite des Gorges : Les Détroits! Ici les falaises de calcaires plongent directement au bord de l'eau et donnent une dimension grandiose en ce lieu. Nous passons finalement dans le cirque des Baumes, réputé pour l'escalade qui attire des grimpeurs du monde entier, où nous installons notre deuxième bivouac, protégés par le surplomb des falaises et bercés par les bruits de la nuit.

Départ assez tôt afin de profiter du calme de la nature jusqu’au Pas de Soucy. Au détour d'un méandre apparait la Dent du Diable qui signale l'arrivée du Pas de Soucy. Ce lieu est un impressionnant chaos de rochers obstruant la rivière que nous devons franchir à pieds (en portant non planches) pour retrouver la douceur du Tarn au village des Vignes. Ici le profil de la rivière devient plus rapide. L’expression « sport d'eaux vives » prend une vraie signification : Des rapides de « classe 3 » sont entrecoupés de magnifiques planiol à la couleur émeraude. Quelques kilomètres encore et nous voilà au Rozier à la confluence de la Jonte et du Tarn pour la fin de notre aventure ! Ici les Gorges deviennent Vallée, et le Tarn s'écoule maintenant en direction de Millau et de son fameux Viaduc. Mais ça c’est pour une autre aventure ! Notre navette est là pour nous ramener au point de départ à Riesse. Nous prenons le temps de revenir sur notre expérience de ces derniers jours autour d'un verre, avant de reprendre la navette en direction de la gare de Sévérac le Château (arrivée vers 17heures).