Ce matin, nous partons de l'auberge à pied. Nous retrouvons nos petits amis à quatre pattes pour marcher avec eux toute la matinée.
Au cours de notre itinéraire, nous rencontrons une herboriste afin de connaître les différentes plantes locales, ainsi que leurs usages. Puis, nous continuons la promenade, au cours de laquelle les enfants sont invités à rechercher différents types de plantes, accompagnés sur leur chemin par les ânes qui porteront les paniers.
Notre marche se poursuit, avec une superbe vue sur les falaises et la mer.
Nous arrivons à l'hébergement et saisissons cette occasion pour faire une "fregola sarda", des pâtes sardes cuisinées avec nos herbes fraîchement cueillies. Nous pouvons aussi confectionner des tisanes.
Soirée et dîner dans le village, puis nuit à l'auberge.

Aujourd'hui, nous partons avec nos ânes pour une randonnée en direction des grottes d’Ulassai. Pour cela, nous empruntons un chemin qui serpente au milieu de la montagne et qui nous offre une belle vue sur la mer.
Nous apercevons le petit musée en plein air du village d’Ulassai et en profitons pour admirer les œuvres de Maria Lai, une artiste locale de renommée internationale, ainsi que celles d’autres artistes.
Nous continuons notre route et découvrons de superbes panoramas sur le canyon de Sa Tappara et et celui de Saint Giorgio. Nous observons ces roches fascinantes nichées en pleine nature au beau milieu de la forêt.
Ce soir, nous dormons dans une auberge en pleine nature. Ce sera l'occasion d'apprendre à cuisiner les fameux raviolis sardes, appelés "les culurgiones" pour notre dîner de ce soir !

Après le petit-déjeuner, nous partons jusqu'aux Nuraghe Serbissi, l'une des plus belles forteresses de l’Ogliastra, dont l'origine remonte à plus de 4000 ans. Ce site est spectaculaire de par sa position dominant la région, mais aussi pour sa grotte unique... On ne vous en dit pas plus !
Ensuite, nous descendons dans la vallée pittoresque de Gairo Taquisara, traversée par le petit train vert de la Sardaigne. Nous nous arrêterons pour le déjeuner en pique nique. Selon le temps que nous avons à disposition, nous pouvons marcher et nous baigner dans le rivière. En fin d'après-midi, nous disons au revoir à nos amis les ânes. Nous faisons un transfert vers la côte (1h environ) pour la deuxième partie du séjour. Ce soir nous dînons et dormons dans un camping.

Ce matin, nous partons pour une excursion qui nous rapproche de la mer ! En effet, nous empruntons un sentier nous permettant de longer la côte, mais également de monter sur la montagne pour y admirer Sa Perda Stampada. Cette fenêtre dans la roche offre un panorama absolument saisissant ! 
L’après-midi est relax, nous profitons du bord de mer pour nous baigner et faire de jeux dans le sable. Nous rentrons tranquillement le soir au camping pour le dîner et la nuit. 

Après un bon petit-déjeuner, nous disposons d'une journée libre. Nous pouvons nous reposer, nous baigner, nous promener en toute liberté, ou encore faire quelques activités au choix à réserver sur place : une excursion à vélo, une virée en canoë... En bref, selon la météo, nos envies et le temps que nous avons à disposition, nous sommes libres de faire ce qu'il nous plaît !
Le soir venu, nous rentrons pour dîner au restaurant et dormir au camping.

Nous débutons cette nouvelle journée par la découverte des pentes du Monte Ferru. Cet endroit idyllique est formé par de magnifiques piscines naturelles. Elles sont caractérisées par leur couleur qui provient du porphyre rouge, une roche volcanique emblématique de la région. Cet écrin de paradis est encadré par de forêts de chênes verts et des lauriers-roses. Une vraie oasis de détente et de paix, bien méritée !
Nous nous relaxons dans les eaux fraîches des différents bassins. Puis, nous démarrons une chasse au trésor à la recherche du butin caché par les moines. L'occasion de découvrir la Sardaigne secrète et ses histoires de banditisme. Le jeu se déroule avec une série d’énigmes, à la recherche d'indices, dispersés dans un circuit, où le but ultime sera de trouver ce fameux trésor vers la grotte de Siu Argentu.
Cet après-midi, nous partons à pied pour une randonnée côtière le long des falaises vierges. Nous pique-niquons en bord de mer. Nous admirons une mer bleue cristalline dans laquelle une bonne baignade est fortement recommandée !
Retour et nuit au camping. 

Ce matin, il est déjà temps de faire nos au revoir à nos compagnons de voyage et à cette île fascinante qu'est la Sardaigne ! Après notre petit-déjeuner, un transfert nous conduit à l'aéroport de Cagliari pour 12h (2h de trajet environ). Prévoyez des vols à partir de 14h minimum.
Pour ceux qui souhaitent partir plus tard, le chauffeur pourra vous déposer dans la ville de Cagliari. Des trains sont disponibles pour l'aéroport (Arrêt Elmas) depuis le centre-ville. Voir sur Trainlines.